Острый буритос с мясом и фасолью
4 порции
25 минут
Острый буритос с мясом и фасолью – это яркий представитель мексиканской кухни, насыщенный вкусами и ароматами. Это блюдо родилось в мексиканских регионах, где сочетание мясного фарша, фасоли и специй стало основой питательной и пряной пищи. Его пикантность обусловлена добавлением красного чили, который придает буритосу жгучую остроту и глубину вкуса. Сладкий перец и кукуруза балансируют вкус, добавляя сладковатые и свежие нотки. Лаваш служит идеальной оболочкой, сохраняя сочность начинки. Такой буритос прекрасно подходит для быстрых и сытных обедов или ужинов, его удобно брать с собой. Он отлично сочетается с соусами, например, гуакамоле или сметаной, добавляя кремовую нежность к насыщенному вкусу. Этот буритос – настоящая мексиканская феерия на вашей тарелке!
1
Сладкий перец вымыть, очистить от зерен и разделительных перегородок и нарезать тонкими полосками.
- Красный сладкий перец: 1 штука
2
Стручек чили вымыть, разрезать вдоль пополам и, удалив семена, нарезать тонкими полукольцами.
- Красный перец чили: 1 штука
3
Фасоль и кукурузу откинуть на дуршлак.
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Консервированная кукуруза: 200 г
4
В сковороде разогреть масло. Около 10 мин обжаривать в нем чили с мясным фаршем. Добавить сладкий перец, кукурузу, фасоль и около 10 мин тушить на слабом огне под крышкой. Затем посолить и поперчить по вкусу.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Красный перец чили: 1 штука
- Смешанный фарш: 500 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 200 г
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
По центру каждой пластины лаваша выложить горячую начинку, аккуратно скатать трубочкой.
- Армянский лаваш: 4 штуки