Жаркое из свинины с томатным соусом

6 порций

60 минут

Жаркое из свинины с томатным соусом — это уютное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мяса с насыщенной кисло-сладкой томатной ноткой. Оно вобрало в себя традиции деревенской кухни, где мясо медленно томилось в бульоне, становясь мягким и ароматным. Лук и морковь придают сладость, а лавровый лист и чеснок добавляют глубину вкуса. Блюдо подается горячим, пропитанным густым соусом, который прекрасно сочетается с гарниром. Идеально для семейного ужина, когда хочется чего-то согревающего и сытного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 296.5
• Белки: 21.8g
• Жиры: 7g
• Углеводы: 39.3g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Свинина: 500 г
• Репчатый лук: 2 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Томатная паста: 3 ст.л.
• Мясной бульон: 500 мл
• Лавровый лист: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. Картофель разрезать на 4 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки
   • Картофель: 1 кг

2. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Морковь: 2 штуки
   • Репчатый лук: 2 штуки

3. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 500 мл
   • Томатная паста: 3 столовые ложки

4. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Мясной бульон: 500 мл

5. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лавровый лист: 2 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик