Сердечки в горшочках
4 порции
60 минут
Сердечки в горшочках – это уютное, сытное блюдо европейской кухни, которое вобрало в себя гармонию вкусов и текстур. Нежные куриные сердца, слегка обжаренные для раскрытия аромата, соединяются с мягкостью картофеля, сладостью моркови и насыщенностью грибов. Сливочный соус придаёт яству бархатистую текстуру, а запечённый сыр образует аппетитную золотистую корочку. Этот рецепт напоминает традиционные деревенские блюда, приготовленные с заботой и любовью, когда простые ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное произведение. Горшочек сохраняет тепло и насыщенность вкуса, позволяя каждому кусочку пропитаться ароматами специй. Идеально подходит для семейных ужинов и уютных вечеров, когда хочется чего-то домашнего и согревающего.
1
Сердечки промыть и срезать с них лишнее — быстро обжарить их на сковороде (буквально минуту - две), посолить, посыпать немного любимыми приправами. Выложить на дно горшочка.
- Куриные сердца: 1 кг
- Лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
2
Шампиньоны разморозить. Обжарить на сковороде.
- Шампиньоны: 500 г
3
Сверху выложить также слегка обжаренный лук и морковь. Почистить картофель, порезать и отправить к сердечкам и овощам. Немного присолить, поперчить. Грибы выложить сверху.
- Лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 500 г
- Шампиньоны: 500 г
4
Влить в миску стакан сливок, немного посолить (добавила еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала). Залить сливками жаркое так, чтобы они почти покрывали содержимое горшочка.
- Сливки: 200 мл
5
Засыпать все сверху тертым сыром. Накрыть крышкой, поставить в холодную духовку минут на 20- 30 при температуре 180 градусов.
- Сыр: 200 г
6
По прошествии времени снять крышку и оставить в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрумянился.