Картофель по-азиатски с креветками
2 порции
70 минут
Картофель по-азиатски с креветками – это настоящее воплощение паназиатской кухни, в которой сочетаются текстуры и ароматы. Блюдо удивляет своим балансом: золотистый хрустящий картофель гармонично соседствует со сладковатым перцем и нежной морковью, создавая идеальную основу для сочных тигровых креветок. Кинза и жареный кунжут добавляют восточные нотки, подчеркивая свежесть и глубину вкуса. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к основным блюдам. Оно подходит для праздничного ужина или ужина в кругу семьи, даря насыщенный и экзотический вкус с оттенками традиционных восточных специй.
1
Картофель сварить, остудить, порезать на кубики.
- Картофель: 2 штуки
2
Сковороду раскалить, добавить растительное масло. Зубчик чеснока раздавить и обжарить. Добавить картофель, обжарить до золотистой корочки.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Картофель: 2 штуки
3
Перец очистить от сердцевины, разрезать напополам, нам понадобится лишь половина перца, разрезать оставшуюся половину на тонкие полоски, добавить к картофелю. Добавить морковку. Всё перемешать, обжарить все на большом огне, постоянно помешивая, чтобы картофель остался с хрустящей корочкой, а овощи стали немного мягкими, но крепкими. Посолить, поперчить.
- Сладкий перец: 1 штука
- Мини морковь: 15 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Креветки очистить, удалить кишку. Разрезать каждый хвостик напополам. Обжарить креветки в отдельной сковороде 1-2 минуты. Посолить, поперчить. Добавить готовые креветки к овощам.
- Тигровые креветки: 10 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Все ингредиенты перемешать, добавить рубленную кинзу и обжаренный кунжут.
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
- Жареный кунжут: 1 столовая ложка