Мургх Кебаб

4 порции

30 минут

Мургх Кебаб — это ароматное блюдо афганской кухни, в котором сочетаются нежная куриная грудка и богатая палитра специй. Этот рецепт уходит корнями в традиции восточных народов, где мясо готовят на открытом огне, придавая ему особенный дымный аромат. После маринования в смеси корицы, куркумы и черного перца, курица становится насыщенной вкусом и невероятно мягкой. Жареные на углях кусочки обладают золотистой корочкой и идеально сочетаются с афганским хлебом, свежим зелёным салатом и маринованными овощами. Это блюдо особенно популярно на праздничных застольях и семейных ужинах, символизируя гостеприимство и теплую атмосферу восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 157.8
• Белки: 30.1g
• Жиры: 2.5g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Куркума: 0.3 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Куриную грудку нарезать кубиками размером 2.5 см. Луковицу нарубить толстыми кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука

2. Смешайте все ингредиенты вместе и маринуйте при комнатной температуре в течение 1 часа или (что лучше) в холодильнике 8-12 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Куркума: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

3. Нанизывайте по 4-5 кусочков курицы (без лука) на тонкий шампур и обжаривайте на углях. Подавайте горячим с афганским хлебом, зеленым салатом и маринованными овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 2 штуки