Куриные окорочка, тушенные в красном вине
4 порции
120 минут
Куриные окорочка, тушенные в красном вине, — это блюдо, воплощающее элегантность и насыщенность вкуса. Этот рецепт с американскими корнями объединяет нежность куриного мяса с глубиной красного сладкого вина и ароматами специй. Маринад на основе горчицы и винного уксуса придаёт мясу пикантную нотку, а медленное тушение позволяет всем ингредиентам раскрыть свои лучшие качества. Лук, пропитанный вином, добавляет сладость и мягкость, а специи придают тонкость вкусовым оттенкам. Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или свежим багетом, позволяя насладиться каждой каплей восхитительного соуса. Это изысканный выбор для уютного ужина, наполненного теплотой и вкусом, который оставляет приятное послевкусие и желание попробовать ещё раз.
1
Куриные окорочка моем, выкладываем в миску.
- Куриные окорочка: 6 штук
2
Лук режем полукольцами, слегка мнем, чтоб он дал сок и выкладываем в миску поверх курицы.
- Лук: 1 штука
3
Для маринада смешиваем горчицу и уксус винный красный, заливаем куриные окорочка, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Специи: по вкусу
4
Все содержимое миски выкладываем в кастрюлю и тушим на медленном огне около получаса, периодически помешивая, добавляем красное сладкое вино и тушим еще около получаса, пока куриное мясо само не станет отделяться от костей при перемешивании.
- Красное сладкое вино: 2 столовые ложки