Индейка с соусом «Руайоналэзо»

10 порций

80 минут

Индейка с соусом «Руайоналэзо» – изысканное итальянское блюдо, которое сочетает нежное мясо с утонченным соусом. Оно вобрало в себя традиции тосканской кухни, известной любовью к свежим продуктам и гармоничным вкусам. Идеальное сочетание лимонного сока, белого сухого вина и нежного куриного кремового соуса придает индейке мягкость и тонкую кислинку, а сыр фета добавляет пикантности. Блюдо получается насыщенным, сочным и ароматным, а свежие помидоры черри и базилик придают легкость и эстетическую завершенность. Прекрасный выбор для праздничного ужина или романтического вечера, подаваемый с бокалом легкого белого вина и свежим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 214
• Белки: 20.8g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 1.9g

Ингредиенты

• Индейка: 500 г
• Сметана 35%-ная: 200 г
• Помидоры черри: 5 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Белое сухое игристое вино: 100 мл
• Куриная грудка: 300 г
• Соль: щеп.
• Молотый сушеный чеснок: щеп.
• Сыр фета: 200 г
• Оливковое масло: 10 мл
• Базилик: 1 стеб.

Шаги приготовления

1. Возьмите индейку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 500 г

2. Разморозите. Через некоторое время обдайте в теплой воде и промойте тщательно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 500 г

3. Разрежьте ее на крупные куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 500 г

4. Затем поставьте сковороду на плиту и налейте оливкового масла. После того как сковорода с маслом расколется, начинайте на медленном огне обжаривать с двух сторон индейку (но не до конца).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 10 мл
   • Индейка: 500 г

5. Далее выжмете сок из лимона на индейку и через 3 минуты добавьте белое сухое игристое вино.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Белое сухое игристое вино: 100 мл

6. Дайте ей немного обжариться.

7. Во время того, пока мясо жарится, начинаем приготавливать соус.

8. Берем тарелку и накладываем сметану, порезанный мелко чеснок, немного соли, перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 35%-ная: 200 г
   • Молотый сушеный чеснок:  щепотка
   • Соль:  щепотка
   • Куриная грудка: 300 г

9. Далее берем куриную грудку и начинаем ее перемалывать на мясорубке. Так, чтобы она стало похожа на кашу.

10. Потом добавляем ее в сметану с чесноком и перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:

    • Индейка: 500 г
    • Сыр фета: 200 г

11. .Далее в этот соус обволакиваем индейку, чтобы она была полностью покрыта им.

12. Затем покрываем ее тертым сыром фета и запекаем, буквально на 7 минут в духовку. Когда индейка станет полностью поджарена и сочная, то можно вытаскивать. После этого дать ей остыть.

13. Нарезать помидоры черри, украсить ими индейку и добавить немного базилика.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры черри: 5 штука
    • Базилик: 1 стебель