Гороховая каша из консервированного горошка

2 порции

20 минут

Гороховая каша из консервированного горошка — это простое, но удивительно нежное блюдо, пришедшее из русской кухни. Горох, издавна входящий в рацион славян, известен своей питательностью и мягким сладковатым вкусом. В этом рецепте консервированный зеленый горошек превращается в нежное пюре, а золотисто-жареный лук придаёт ему глубокий аромат. Добавление сливочного масла и молока делает текстуру каши шелковистой, а мука помогает достичь нужной густоты. Соль раскрывает вкус, а свежий зелёный лук добавляет свежести и легкости. Это универсальное блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельную трапезу, особенно в холодные дни, когда хочется согревающей и домашней еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 242.7
• Белки: 7.7g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 27g

Ингредиенты

• Консервированный зеленый горошек: 250 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Молоко: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Слить жидкость с горошка, размять горошек пестиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 250 г

2. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в масле до золотисто-желтого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. Лук вместе с гороховой кашей положить в кастрюлю, добавить туда же сливочное масло, молоко и муку. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Консервированный зеленый горошек: 250 г
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Молоко: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

4. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы не пригорела.

5. В конце добавить соль по вкусу и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу