Паприкаш с зелеными яблоками из курицы

4 порции

40 минут

Паприкаш с зелеными яблоками из курицы – это оригинальное переосмысление традиционного венгерского блюда, наполненное свежими и неожиданными нотами. Венгерская кухня славится своей любовью к паприке, придающей блюдам насыщенный вкус и глубокий цвет. В этом рецепте пикантность паприки сочетается с нежным куриным филе и сладостью болгарского перца, а зеленые яблоки добавляют лёгкую кислинку, делая вкус сбалансированным и богатым. Благодаря овощам блюдо становится сочным, а мука и масло создают бархатистый соус, который идеально подходит для подачи с гарниром – например, с мягкими клёцками или рисом. Этот паприкаш не только согревает в холодные вечера, но и удивляет своими вкусами, превращая привычное блюдо в гастрономическое путешествие по Венгрии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 563.4
• Белки: 51.3g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 34.5g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 шт.
• Куриное филе: 800 г
• Сладкий перец: 4 шт.
• Зеленые яблоки: 2 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Петрушка: 1 пуч.
• Молотая паприка: 1.5 ст.л.
• Оливковое масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лук очистите и разрежьте пополам, каждую половинку разрежьте на 6 частей и полученные дольки нарежьте поперек на кусочки. Перцы, помидоры, яблоки вымойте. Овощи нарежьте также как лук (должны получиться крупные кубики). Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Сладкий перец: 4 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Зеленые яблоки: 2 штуки
   • Петрушка: 1 пучок
   • Куриное филе: 800 г

2. Хорошо разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла, обжарьте курицу на сильном огне до золотистого цвета в течение 5 минут и выложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Куриное филе: 800 г

3. Влейте в сковороду оставшееся оливковое масло. Обжарьте на небольшом огне сначала лук, 3 минуты, затем добавьте сладкий перец и обжаривайте все вместе еще 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Сладкий перец: 4 штуки

4. Всыпьте в сковороду муку и паприку, тщательно перемешайте и готовьте 2 минуты. Если вы не любите острое, паприки положите в 2 раза меньше. Добавьте помидоры и яблоки, готовьте еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Молотая паприка: 1.5 столовая ложка
   • Помидоры: 2 штуки
   • Зеленые яблоки: 2 штуки