Запеканка из кабачков и фарша индейки

4 порции

40 минут

Запеканка из кабачков и фарша индейки – это настоящая симфония вкусов и текстур, объединяющая нежность кабачков, сочность индейки и кремовую сметанную заливку. Это блюдо вдохновлено традиционными американскими запеканками, но с легкими нотками средиземноморской кухни благодаря добавлению томатов и сыра. Запеканка получается мягкой, ароматной и легкой, идеальной как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря богатству вкусовых оттенков, она хорошо сочетается со свежими салатами и зеленью. Особенность блюда – его универсальность: оно может быть как основным блюдом, так и нежным гарниром. Теплая, уютная и питательная – эта запеканка станет прекрасным выбором для тех, кто ценит сочетание простоты и утонченного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 529.4
• Белки: 36.7g
• Жиры: 36.3g
• Углеводы: 13.7g

Ингредиенты

• Кабачки: 500 г
• Филе индейки: 400 г
• Помидоры: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сметана 15%-ная: 150 г
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сыр: 150 г

Шаги приготовления

1. Прокрутите кабачок на мясорубке (или потрите на крупной терке). Посолить, дать постоять 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Из филе индейки приготовить фарш. В фарш добавить мелко порезанный лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавить приправу (я использую приправу для курицы). Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать, обжарить на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 400 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

3. Помидоры нарезать кружками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

4. Форму смазать растительным маслом. Выкладывать слоями: кабачки, фарш, кабачки, помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Кабачки: 500 г
   • Филе индейки: 400 г
   • Помидоры: 2 штуки

5. Яйца взбить со сметаной. Залить запеканку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана 15%-ная: 150 г

6. Форму с запеканкой ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем на 30 минут.

7. Трем сыр. Сыр используем любой на Ваш вкус. Мне нравится пармезан. По истечении 30 минут достаем запеканку из духового шкафа, засыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 5-7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 150 г

8. Запеканка готова. Приятного аппетита!)