Лапша удон с овощами в соусе
2 порции
25 минут
Лапша удон с овощами в соусе — это гармония текстур и вкусов, вдохновленная традициями китайской кухни. Удон, мягкий и слегка упругий, прекрасно сочетается с хрустящими овощами, создавая насыщенный и сбалансированный вкус. Соевый и кисло-сладкий соусы придают блюду насыщенность и легкую карамельную нотку. Исторически удон возник в японской кухне, но китайские кулинарные традиции адаптировали его, добавляя свежие овощи и ароматные специи. Это блюдо идеально для быстрого и сытного ужина, не требующего сложных ингредиентов. Его можно подавать горячим, дополненным зеленью и пряными добавками по вкусу, создавая богатый и многослойный гастрономический опыт. Простота приготовления делает его отличным выбором как для повседневного рациона, так и для особых случаев.
1
Вскипятите воду в кастрюльке.
2
Лапшу положите в кипящую подсоленную воду, варите 6-8 минут, периодически помешивая.
- Лапша удон: 100 г
3
Пока варится лапша, разогрейте масло в сковороде.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
4
Лук нарежьте полукольцами или мельче, по вкусу. Морковь нарежьте тонкими полосками.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 0.5 штука
5
Обжарьте лук с морковью до полуготовности, добавьте замороженную стручковую фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г
6
Когда лапша готова, слейте воду, промойте лапшу холодной водой. Дайте стечь воде, периодически встряхивая, чтобы не слипалась.
7
В овощи добавьте зелень и специи по вкусу, соевый соус, все перемешайте.
- Зелень: 1 пучок
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Молотый сушеный чеснок: щепотка
8
Выложите на сковороду лапшу, перемешайте с овощами. Можно добавить по вкусу еще соевого соуса, а также немного кисло-сладкого соуса для вкуса.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Кисло-сладкий соус: 3 столовые ложки
9
Все перемешайте, готовьте еще пару минут, и можно подавать.