Скумбрия с овощами в духовке

4 порции

40 минут

Скумбрия с овощами в духовке – это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое гармонично сочетает нежную текстуру рыбы с сочностью свежих овощей. Скумбрия, пропитанная ароматами лимона и базилика, приобретает легкую кислинку и пряную нотку, а запекание со сметаной делает ее необыкновенно мягкой и насыщенной. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, благодаря своей насыщенности и богатству вкусов. Сервируется с рисом, который впитывает все соки и ароматы, создавая идеальный баланс между свежестью овощей и глубиной вкуса рыбы. Скумбрия с овощами в духовке не только радует вкус, но и приносит пользу, насыщая организм омега-3 кислотами и витаминами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 799.6
• Белки: 66.7g
• Жиры: 58.1g
• Углеводы: 3.7g

Ингредиенты

• Свежая скумбрия: 4 шт.
• Зеленый перец: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Зеленый базилик: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый белый перец: по вкусу
• Сметана: 3 ст.л.
• Подсолнечное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов

2. Скумбрию помыть, выпотрошить, почистить. Выложить на большую сковороду. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая скумбрия: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый белый перец:  по вкусу

3. Перец, помидор, лимон и базилик помыть и порезать кольцами. Начинить рыбу овощами и полить подсолнечным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый перец: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Лимон: 1 штука
   • Зеленый базилик: 1 пучок
   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки

4. Обмазать рыбу сметаной, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки

5. Подавать с рисом.