Рубленный бифштекс с луком и зеленью

5 порций

25 минут

Рубленный бифштекс с луком и зеленью — это традиционное блюдо британской кухни, вобравшее в себя простоту и насыщенный вкус домашних рецептов. Исторически подобные мясные блюда возникли как способ приготовления доступного и сытного ужина. Сочные бифштексы из говяжьего фарша приобретают особую нежность благодаря добавлению куриных яиц и свежей зелени. Обжаренный до золотистости лук придаёт блюду сладковатые, карамелизированные нотки, а петрушка и красный базилик добавляют аромат и свежесть. Подаётся бифштекс обычно с гарниром из картофеля или овощами, отлично сочетается с горчичным или сливочным соусом. Это блюдо, которое согревает душу и напоминает о семейных ужинах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352.3
• Белки: 24g
• Жиры: 26.6g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Говяжий фарш: 600 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Петрушка: по вкусу
• Красный базилик: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Выложить в глубокую миску фарш (лучше сделать самим, пропустив через мясорубку на самой крупной сетке). Добавить яйца и мелко порубленную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 600 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Петрушка:  по вкусу
   • Красный базилик:  по вкусу

2. Лук нарезать очень мелко и обжарить до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

3. Добавить лук, соль и перец к фаршу и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Сформировать бифштексы и обжарить в разогретой сковороде.