Зразы «Домашние» в мультиварке

4 порции

60 минут

Зразы «Домашние» в мультиварке — это блюдо белорусской кухни, которое сочетает в себе нежность мясного фарша и ароматную начинку. Исторически зразы появились как разновидность котлет с начинкой, их готовили ещё в старину, добавляя в мясо разнообразные ингредиенты. В этом рецепте начинка состоит из обжаренного лука, зелени и яйца, что придаёт зразам сочность и насыщенный вкус. Приготовленные в мультиварке, они получаются мягкими, равномерно прожаренными и невероятно аппетитными. Это идеальный вариант для домашнего уютного ужина, особенно когда хочется порадовать семью чем-то вкусным и сытным. Зразы прекрасно сочетаются с гарниром из картофеля или овощей, а также дополняются любимыми соусами, раскрывая весь спектр вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 233.7
• Белки: 12.8g
• Жиры: 16g
• Углеводы: 9g

Ингредиенты

• Фарш: 210 г
• Репчатый лук: 80 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 25 мл
• Белый хлеб: 20 г
• Панировочные сухари: 20 г
• Молоко 2,5%-ное: 10 мл
• Зеленый лук: 20 г
• Петрушка: 10 г
• Соль: 5 г

Шаги приготовления

1. Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 20 г

2. В фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и вымесить до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 210 г
   • Белый хлеб: 20 г
   • Молоко 2,5%-ное: 10 мл
   • Соль: 5 г

3. Петрушку и зеленый лук измельчить ножом, яйцо натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками по 0,5 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 20 г
   • Петрушка: 10 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Репчатый лук: 80 г

4. В чашу мультиварки выложить репчатый лук и добавить сливочное масло. Установить программу «Жарка», вид продукта «Овощи», время приготовления 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 80 г
   • Растительное масло: 25 мл

5. Нажать кнопку «Старт». Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая. Готовить до окончания программы.

6. Обжаренный лук выложить в отдельную ёмкость, добавить тёртое яйцо, зелень и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 80 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Зеленый лук: 20 г
   • Петрушка: 10 г

7. Фарш сформировать в виде лепёшек толщиной 1 см, на середину каждой лепёшки выложить смесь из лука, зелени и яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 210 г

8. Соединить края лепёшек, сформировать зразы и запанировать в сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 20 г

9. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить зразы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 25 мл

10. Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «I». Установить программу «Жарка», вид продукта «Мясо, время приготовления 20 минут.

11. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания программы зразы перевернуть. Готовить до окончания программы.