Фахита с говядиной
6 порций
20 минут
Фахита с говядиной — это культовое блюдо мексиканской кухни, вобравшее в себя простоту и насыщенный вкус. Изначально оно зародилось среди мексиканских скотоводов, которые использовали обрезки мяса, мариновали их в пряных специях и жарили на открытом огне. Сегодня фахита — это яркая палитра вкусов: сочная говядина, пропитанная ароматом лайма, чеснока и специй, обжаренная до идеальной корочки. Подавать ее можно с пикантными соусами и свежей зеленью, позволяя каждому собрать свою фахиту, создавая уникальное сочетание ингредиентов. Это блюдо идеально подходит как для дружеских вечеров, так и для уютных семейных обедов, превращая процесс еды в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Возьмите любое мясо (800 г), которое вам по вкусу, например, говядину. Порежьте крупными брусочками в 1 сантиметр.
- Мясо: 800 г
2
В глубокой чаше соедините оливковое масло (30 г), соевый соус (30 г), пару зубчиков чеснока (мелко нарезать), соль, 1/2 чайной ложки острого перца и выдавите сок одного лайма.
- Оливковое масло: 30 мл
- Соевый соус: 30 мл
- Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
- Лайм: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
3
Переложите в чашу мясо, хорошо перемешайте и дайте промариноваться в холодильнике час-полтора, при этом чашу лучше накрыть плёнкой.
4
На горячей сухой сковороде обжарьте мясо до готовности.
5
Готовое мясо можно переложить в глубокую миску, рядом поставить соусы: томатный и горчицу. Так каждый сможет собрать свою фахиту. Хорошо подходит ароматная зелень — кинза, базилик, тимьян.