Отбивные из куриного бедра с аджикой
2 порции
25 минут
Отбивные из куриного бедра с аджикой – это сочное, ароматное блюдо русской кухни с оттенками грузинской кулинарии. Оно сочетает нежность куриного мяса с пряным вкусом аджики, создавая яркое гастрономическое впечатление. Благодаря муке и яйцу, отбивные приобретают аппетитную золотистую корочку, которая хрустит снаружи и сохраняет сочность внутри. Исторически подобные блюда появились как удобный способ приготовления мяса, быстро поджаривая его на сковороде. Это универсальный вариант для обеда или ужина, отлично сочетающийся с картофелем, рисом или свежими овощами. Пикантность аджики придает мясу насыщенный вкус и делает его особенно желанным в холодное время года. Простота приготовления и насыщенность вкуса делают отбивные из куриного бедра с аджикой отличным выбором для семейных застолий и дружеских встреч.
1
Куриные бедра помыть, просушить и вырезать косточки, как показано в видео. Хорошенько отбить, положив кожей на доску, каждый кусочек натереть грузинской аджикой.
- Куриные бедра: 2 штуки
- Аджика: 2 чайные ложки
2
На разогретую сковороду налить растительное масло. Пока масло разогревается, взбить 1 яйцо, посолить.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Мясо обмакивать в муку, потом в яйцо — и выкладывать на сковороду.
- Пшеничная мука: 50 г
4
Жарить до золотистой корочки примерно по пять минут с каждой стороны.