Хек, запеченный с сыром в фольге

3 порции

40 минут

Хек, запеченный с сыром в фольге — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Рыба, пропитанная маринадом с уксусом, приобретает особую пикантность, а начинка из обжаренного лука, рубленых яиц и свежей зелени добавляет сочности. Завернутый в фольгу и запеченный до золотистой корочки, хек сохраняет свою нежную текстуру, а тертый сыр придает приятную кремовую нотку. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Оно гармонично сочетается с легкими овощными гарнирами и белым вином, создавая атмосферу уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 397.1
• Белки: 55.9g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Филе хека: 800 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лук: 3 шт.
• Тертый сыр: 50 г
• Уксус: 1.5 ст.л.
• Зелень сельдерея: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить маринад: соль, 3% уксус, черный молотый перец размешать в стакане воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Уксус: 1.5 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Приготовить фарш: обжаренный репчатый лук и мелко рубленые яйца перемешать, добавить нашинкованную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 штуки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Зелень сельдерея: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок

3. Рыбное филе без кожи замариновать и поставить на 20 минут в холодное место.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе хека: 800 г

4. На смазанную маслом фольгу положить цельный кусок филе, на него — слой фарша, закрыть вторым куском и посыпать тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе хека: 800 г
   • Тертый сыр: 50 г

5. Фольгу закрыть, уложить на противень или сковороду и поставить в духовку на 15-20 минут.