Картофель в беконе
4 порции
60 минут
Картофель в беконе — это уютное и сытное блюдо, родившееся в итальянской кухне, где любят сочетать простые, но насыщенные вкусы. Нежный картофель, пропитанный ароматом специй и чеснока, заворачивается в тонкие полоски бекона, создавая хрустящую и аппетитную корочку при запекании. Секрет его насыщенного вкуса — пикантный соус из сметаны и майонеза с зеленью, который придаёт блюду дополнительную сочность и глубину. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, отлично сочетается с свежими овощами и зеленью. Аромат, исходящий из духовки во время запекания, наполняет дом теплом и предвкушением вкусного ужина, а сочетание хрустящего бекона и мягкого картофеля делает это блюдо одним из самых желанных.
1
Картошку хорошо помыть, отварить в мундирах до полуготовности, остудить и почистить.
- Картофель: 8 штук
2
Приготовить соус: для этого смешать сметану, майонез, выдавить чеснок, порезать зелень, посолить, добавить хмели-сунели (можно взять приправу для картошки) – все перемешать.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
3
Затем берём полосочку бекона и смазываем ее соусом.
- Бекон: 8 штук
- Майонез: 2 столовые ложки
- Сметана: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
4
Заворачиваем в бекон картошку, сверху можно закрепить шпажкой, но потом поняла, что это лишнее и бекон и так не разворачивается, так как полосочки длинные.
5
Выложить картошку в беконе в форму для запекания и сверху смазать остатками соуса.
- Картофель: 8 штук
- Бекон: 8 штук
- Майонез: 2 столовые ложки
- Сметана: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
6
Поставить форму в разогретую духовку и запекала при температуре 200 градусов примерно полчаса. С бекона вытапливается жирок и сам он красиво зарумянивается.