Картофельная запеканка с фетой и шпинатом
6 порций
100 минут
Картофельная запеканка с фетой и шпинатом – это гармоничное сочетание нежного картофеля, сливочного вкуса феты и свежей зелени. Это блюдо вдохновлено итальянской кухней, которая славится простотой и насыщенностью вкусов. Запеканка обладает мягкой текстурой с золотистой корочкой, а сливочно-яичный соус придает ей восхитительную нежность. Фета добавляет пикантные нотки, а шпинат освежает и делает ее еще более полезной. Блюдо отлично подойдет как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Запеканка также удобна для подачи на семейных обедах, ведь ее аромат вызывает уют и тепло. В Италии подобные блюда часто готовят в деревнях, используя свежие ингредиенты, чтобы подчеркнуть натуральный вкус.
1
Почистить и нарезать картофель кружочками. Выложить картофель в смазанную маслом форму для запекания.
- Картофель: 500 г
2
Сверху выложить шпинат, посыпать фетой, сверху еще один слой картофеля.
- Шпинат: 1 пучок
- Сыр фета: 300 г
- Картофель: 500 г
3
Взбить сливки, яйца, соль, перец. Полить этим соусом блюдо. (Можно еще посыпать тертым сыром)
- Сливки 20%-ные: 500 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сыр фета: 300 г
4
Накрыть запеканку фольгой и выпекать 40-50 мин при 200 градусах.
5
Убрать фольгу и выпекать еще 35-40 минут до золотистой корочки.