Куриный жюльен в хлебе
4 порции
90 минут
Куриный жюльен в хлебе — это изысканный вариант классического французского блюда, адаптированный для уютного домашнего ужина. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных шампиньонов и кремовой сметаны создаёт богатый, насыщенный вкус, который гармонично дополняет румяная корочка запечённого хлеба. Каждая ложка этого блюда — это нежность, сочность и легкая пикантность, усиленная тёплым ароматом плавленого сыра. Готовить жюльен в хлебе — не только удобно, но и эффектно: он превращает обычный приём пищи в настоящий гастрономический ритуал. Его можно подавать как закуску на праздничный стол или как уютный ужин в кругу семьи. Сытный, ароматный и невероятно аппетитный — этот вариант жюльена обязательно понравится любителям утонченных вкусов и комфортной домашней кухни.
1
С грудки снимаем кожу и отвариваем почти до готовности в подсоленной воде (т.е. минут 25-30).
- Куриная грудка: 600 г
- Соль: по вкусу
2
Мясо отделяем от костей и мелко режем.
- Куриная грудка: 600 г
3
Далее нужно нашинковать и спассировать лук.
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Добавляем на сковородку порезанные грибы и обжариваем все это до выпаривания сока.
- Свежие шампиньоны: 450 г
5
Затем добавляем курочку и сметану и тушим 15 мин.
- Куриная грудка: 600 г
- Сметана: 200 г
6
Подготавливаем хлеб, отрезая верхушку и убирая мякиш.
7
Натираем сыр на крупной терке. Кладем жюльен в хлеб, периодически посыпая сыром.
- Сыр: 50 г
8
Обильно посыпаем сыром сверху и отправляем в разогретую духовку запекаться до румяной корочки (при 180 градусах и не больше 5 минут).
- Сыр: 50 г
- Черный хлеб: 2 куска
9
Достаем жюльен из духовки и наслаждаемся его потрясающим вкусом и ароматом!
- Молотый черный перец: по вкусу