Карамелизованные голени

4 порции

45 минут

Карамелизованные голени — это восхитительное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с богатым сладковато-пряным вкусом карамелизированного соуса. Это блюдо берет свое вдохновение из традиционных методов запекания мяса в сладко-соленых маринадах, распространённых в разных уголках мира. Смесь соевого соуса, томатной пасты, тростникового сахара, винного уксуса и дижонской горчицы создаёт гармоничное сочетание вкусов, придавая куриным голеням аппетитную глазурь. Запекание в духовке придаёт мясу сочность и глубину вкуса, делая его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного застолья. Подавайте с свежими овощами или картофелем, чтобы дополнить вкус и насладиться этим изысканным блюдом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 572.1
• Белки: 33.4g
• Жиры: 38.6g
• Углеводы: 25g

Ингредиенты

• Соевый соус: 4 ст.л.
• Томатный соус: 4 ст.л.
• Тростниковый сахар: 4 ст.л.
• Винный уксус: 4 ст.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куриная голень: 12 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте соевый соус, томатную пасту, сахар, уксус, масло, горчицу, раздавленный чеснок и перец, залейте получившимся соусом голени и тщательно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Томатный соус: 4 столовые ложки
   • Тростниковый сахар: 4 столовые ложки
   • Винный уксус: 4 столовые ложки
   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриная голень: 12 штук

2. Разложите голени на противень и запекайте 40-45 минут.