Рыбные клецки по-норвежски (Fiskeboller)

3 порции

30 минут

Fiskeboller – это норвежские рыбные клецки, которые подаются с соусом белого цвета, а также с отварным картофелем и паровыми овощами. Эти клецки обладают удивительно мягкой текстурой и нежным вкусом, что делает их отличным выбором для детского меню!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 359
• Белки: 34.1g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 16.5g

Ингредиенты

• Молоко: 1.3 ст.
• Соль: 1 ч.л.
• Треска: 450 г
• Молотый белый перец: 0.5 ч.л.
• Картофельный крахмал: 1 ст.л.
• Яичный белок: 2 шт.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для клецек, поместить рыбу в чашу кухонного процессора и измельчить. Добавить соль, перец и крахмал, затем молоко и яичные белки не выключая процессор.

   Необходимые ингредиенты:

   • Треска: 450 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый белый перец: 0.5 чайная ложка
   • Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
   • Молоко: 1.3 стакан
   • Яичный белок: 2 штуки

2. В большом широком сотейнике довести воду до кипения. С помощью двух столовых ложек сформировать 12 клецек и опустить их в кипящую воду. Готовить в течение 10 минут при небольшом кипении, затем переложить на тарелку и накрыть фольгой на время приготовления соуса.

3. Для соуса растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку, затем влить молоко и перемешать. Довести до кипения и готовить в течение 3 минут, пока не загустеет. Приправить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Молоко: 1.3 стакан
   • Соль: 1 чайная ложка

4. Рыбные клецки выложить на сервировочные тарелки, полить соусом и подавать.