Фрикадельки в клюквенно-медовом соусе в духовке

2 порции

40 минут

Фрикадельки в клюквенно-медовом соусе – это гармония сладкого, кислого и пряного вкуса, создающая богатую палитру ароматов. Вдохновленный традициями европейской кухни, этот рецепт сочетает нежное мясо с ягодной кислинкой и медовой карамелизацией. Клюква придаёт блюду свежесть и пикантность, а запекание делает фрикадельки сочными и пропитанными соусом. Гармония меда и специй создаёт неповторимый вкус, а сливочное и оливковое масла дополняют текстуру. Подача с картофельным пюре делает его идеальным для уютного семейного ужина или праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 798
• Белки: 27.4g
• Жиры: 70g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 300 г
• Клюква: 50 г
• Помидоры: 1 шт.
• Мед: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, сушеный укроп, немного оливкового масла, сформировать фрикадельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 300 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лук: 1 штука
   • Укроп:  по вкусу
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Небольшую форму для запекания смазать сливочным и оливковым маслом, медом, выложить клюкву, нарезанный помидор и фрикадельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Клюква: 50 г
   • Помидоры: 1 штука

3. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов. Подавать с отварным картофелем или пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 300 г