Плов из цельнозернового риса и шпината

4 порции

30 минут

Плов из цельнозернового риса и шпината — это оригинальная интерпретация классического узбекского блюда, наполненная свежестью и насыщенным вкусом. Исторически плов символизирует гостеприимство и объединяет семьи за одним столом. В этой версии традиционная жирность заменена легкостью: коричневый рис басмати придает ореховый аромат, а шпинат — нежную зелёную свежесть. Сочетание куриного филе, маринованного в терияки, и сладкой моркови делает вкус насыщенным и сбалансированным. Ароматы чеснока и лука придают блюду теплоту, а устричный соус — тонкую пикантность. Этот плов не только вкусен, но и полезен: цельнозерновой рис богат клетчаткой, а шпинат — витаминами. Идеальное блюдо как для повседневного ужина, так и для уютного семейного застолья, где каждый сможет насладиться его утонченным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 242.1
• Белки: 18.1g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 41.6g

Ингредиенты

• Коричневый рис басмати: 150 г
• Морковь: 2 шт.
• Лук-шалот: 3 шт.
• Чеснок: 4 зуб.
• Замороженный шпинат: 200 г
• Соль: по вкусу
• Куриное филе: 1 шт.
• Соус терияки: 2 ст.л.
• Свежие листья шпината: 50 г

Шаги приготовления

1. Коричневый рис я заранее готовлю в пароварке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый рис басмати: 150 г

2. Куриное филе ,замаринованное в соусе терияке ,порезать полосками(примерно 1см толщиной)

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 штука
   • Соус терияки: 2 столовые ложки

3. Морковь нарезать толстой соломкой

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

4. Порезать лук кольцами и почистить чеснок

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 3 штуки
   • Чеснок: 4 зубчика

5. На разогретой антипригарной (я не использую масло для жарки,поэтому сковорода должна быть антипригарной)сковороде обжаривать нарезанное куриное филе 5-7 минут,добавить морковь и обжаривать на максимальном огне еще 7-10 минут,периодически помешивая,добавить шпинат и раздавленный чеснок,.Обжаривать все вместе еще минут 5 .Добавить лук т,чтобы он слегка поджарился. Посолить.Добавить заранее приготовленный (любым удобным способом) рис и несколько ложек устричного соуса или терияке. Перемешивая,обжаривать несколько минут. Выключить огонь. Добавить листья свежего шпината ,перемешать и дать постоять 5 минут,чтобы шпинат согрелся.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки
   • Замороженный шпинат: 200 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Лук-шалот: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Коричневый рис басмати: 150 г
   • Соус терияки: 2 столовые ложки
   • Свежие листья шпината: 50 г