Картофельные лодочки с мясной начинкой

5 порций

80 минут

Картофельные лодочки с мясной начинкой – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность запеченного картофеля и богатый вкус телячьей вырезки. Его корни уходят в традиционные рецепты домашних запеканок, где использовались простые ингредиенты, но с исключительным вкусом. Лодочки обладают бархатистой текстурой благодаря добавлению сметаны, а тертый сыр придает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно гармонично сочетается с свежими овощами и зеленью, а также является прекрасным дополнением к бокалу белого вина. Картофельные лодочки с мясной начинкой – это простота в приготовлении, но изысканный вкус, который покоряет с первого кусочка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 286.4
• Белки: 21.3g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Картофель: 5 шт.
• Сметана: 6 ст.л.
• Телячья вырезка: 250 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Тертый сыр: 150 г

Шаги приготовления

1. Целый картофель в кожуре отправить в духовку на 40-60 мин. Тем временем измельчить телятину (я порубила в блендере), обжарить на сковороде с солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Телячья вырезка: 250 г

2. Переложить в глубокую тарелку. Картофель разрезать на 2 части, ложечкой вынуть мякоть и сформировать «лодочку». Мякоть картофеля добавить в тарелку с телятиной. Порубить чеснок и тоже в тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Натереть половину сыра в тарелку и заправить все содержимое сметаной. Заполнить этим «лодочки» присыпать оставшимся сыром и в духовку на 10 мин. (Температура 180 градусов)

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр: 150 г
   • Сметана: 6 столовых ложек
   • Тертый сыр: 150 г