Картофельная запеканка с рыбой
6 порций
70 минут
Картофельная запеканка с рыбой – это уютное блюдо европейской кухни, сочетающее нежное рыбное филе с аппетитными слоями картофеля, томатов и расплавленного сыра. Исторически запеканки возникли как способ экономного использования ингредиентов, превращая простые продукты в сытное и ароматное блюдо. В этом рецепте рыба пропитывается специями, картофель приобретает мягкость, а сыр создает аппетитную корочку. Майонез добавляет пикантность, гармонично связывая текстуры. Запеканка идеальна как повседневное или праздничное блюдо, легко готовится и радует богатым вкусом. Особенно хорошо сочетается с зеленью или свежими овощами. Она не только питательная, но и универсальная – подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
1
Рыбу (судак, палтус, пангасиус и т.д.) нарезать небольшими кусочками Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
- Филе рыбы: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Картофель нарезать кружочками Выложить в форму. Посолить и поперчить.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
3
Выложить вторым слоем нашу рыбку.
- Филе рыбы: 500 г
4
Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
- Помидоры: 1 штука
5
Четвертый слой — картофель. Немного солим.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
6
Далее смазываем майонезом.
- Майонез: по вкусу
7
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
- Сыр: 100 г