Кускус с чили, зеленью и лимонным соком

4 порции

10 минут

Кускус с чили, зеленью и лимонным соком — это легкое, но насыщенное блюдо, вдохновленное средиземноморской кухней. Его корни уходят в древние традиции приготовления кускуса, распространенные в Северной Африке и Европе. Пикантность чили придает остроту, лимонный сок освежает и добавляет легкую кислинку, а петрушка привносит свежий, травяной оттенок. Оливковое масло объединяет вкусы, делая текстуру нежной и бархатистой. Это блюдо прекрасно подойдет как самостоятельный гарнир или основа для сытного салата. Особенно хорошо оно сочетается с мятой, что делает его еще более ароматным и освежающим. Идеально для тех, кто ищет баланс между простотой приготовления и богатством вкусовых ощущений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 152.7
• Белки: 2.4g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 12.1g

Ингредиенты

• Кускус: 1 ст.
• Перец чили: 1 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Высыпать стакан кускуса в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кускус: 1 стакан

2. Приправить щепоткой соли и залить двумя стаканами кипятка. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

3. В это время нарезать чили, если не хочется, чтобы было слишком остро, можно взять меньше перца и удалить семена. Так же нарубить петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука
   • Петрушка: 1 пучок

4. Через пять минут, снять крышку с кускуса, он должен быть готов, добавить лимонный сок, свежемолотый перец, чили и петрушку, заправить маслом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Перец чили: 1 штука
   • Петрушка: 1 пучок
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

5. Так же хорошо добавлять сюда мяту. Готово.