Рагу из свинины с бананами
4 порции
120 минут
Рагу из свинины с бананами – это неожиданное, но изысканное сочетание вкусов, которое удивляет своей гармонией. Это блюдо, возможно, родилось из экспериментов с экзотическими ингредиентами в европейской кухне, где фрукты часто добавляют в мясные рагу для придания сладковатой нотки. Нежное тушёное мясо, пропитанное специями и томатной пастой, приобретает насыщенный вкус, а бананы, добавленные на финальном этапе, дарят мягкость и лёгкую карамельную сладость. Карри дополняет блюдо восточными оттенками, делая его особенно ароматным. Рагу идеально подойдёт для уютного семейного ужина или как оригинальное угощение для гостей, способное приятно удивить необычным сочетанием компонентов. Подавать можно с рисом или мягким хлебом, чтобы подчеркнуть глубину вкуса.
1
Мясо промыть, обсушить и нарезать на кубики размером по 3 см.
- Свиная вырезка: 500 г
2
Лук мелко порубить. Нагреть масло и обжарить в нем мясо до коричневой корочки.
- Лук: 4 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Свиная вырезка: 500 г
3
Затем добавить репчатый лук и, закрыв крышкой, в течение 5 минут тушить до готовности.
- Лук: 4 штуки
4
Посыпать солью и карри, затем положить томатную пасту.
- Карри: 1 чайная ложка
- Томатная паста: 100 г
5
Закрыть крышкой, тушить рагу около 1,5 часов. При необходимости долить воды.
6
Бананы очистить, нарезать кружочками в 3 см и добавить к мясу.
- Бананы: 4 штуки
7
Закрыть крышкой, тушить еще 15 мин.
8
В конце рагу заправить пряностями.