Кускус с овощами и грибами
4 порции
25 минут
Кускус с овощами и грибами — это яркое и ароматное блюдо, вдохновленное традициями средиземноморской и европейской кухни. Кускус, известный своей легкостью и воздушной текстурой, прекрасно сочетается с нежными овощами и грибами, создавая гармонию вкуса. Легкий сладковатый оттенок моркови и болгарского перца оттеняется пикантностью чеснока, а шампиньоны придают блюду насыщенный, землистый вкус. Благодаря простой технике приготовления, это блюдо идеально подходит как для повседневного питания, так и для уютного семейного ужина. Оно универсально и может подаваться как гарнир к мясным или рыбным блюдам, либо как самостоятельное вегетарианское угощение. Кускус впитывает ароматы специй и овощей, создавая теплый и насыщенный вкус, который дарит комфорт и наслаждение.
1
Ставим чайник для закипания.
2
Лук режем мелко, чеснок ещё мельче, перец и морковь тонкими брусочками. Грибы подготавливаем и режем на тонкие пластины.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Шампиньоны: 100 г
3
В чашке заливаем кускус кипятком, солим, размешиваем, накрываем, оставляем набухать 10 мин.
- Кускус: 150 г
- Вода: 225 мл
- Соль: по вкусу
4
Греем сковороду с 1 ст.л. масла. Выкладываем овощи и пассируем до мягкости, добавляем чеснок и грибы.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Шампиньоны: 100 г
5
В готовый кускус добавляем 1 ст.л. масла, аккуратно размешиваем и добавляем к овощам и грибам. Перемешиваем и прогреваем.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Кускус: 150 г