Пибимпап (корейское блюдо)
1 порция
40 минут
Пибимпап — это яркое и гармоничное блюдо корейской кухни, сочетающее в себе разнообразие текстур и вкусов. Его история уходит вглубь веков, когда крестьяне смешивали остатки еды с рисом, создавая питательное и сбалансированное блюдо. Вкус пибимпапа — это изысканное сочетание свежести овощей, насыщенности мяса, пикантности соевого соуса и орехового аромата кунжута. Обжаренное яйцо добавляет нежности, а шпинат и папоротник привносят легкую горчинку. Это блюдо не только радует глаз благодаря своему красочному оформлению, но и идеально подходит для поддержания энергии в течение дня. Традиционно пибимпап подают с острой пастой кочуджан, позволяя каждому настроить остроту по вкусу. Простой в приготовлении, но богатый на впечатления, этот корейский шедевр незаменим для любителей азиатской кухни.
1
Поставить вариться рис.
- Рис: 50 г
2
Кабачок, мясо и морковь нарезать соломкой. По отдельности обжарить.
- Кабачки: 30 г
- Говядина: 40 г
- Морковь: 30 г
3
Отварить сою. Заправить соевым соусом и мелко нарезанным чесноком.
- Соевые бобы: 30 г
- Соевый соус: 10 мл
- Чеснок: 3 зубчика
4
Сделать со шпинатом то же самое, что и с соей.
- Шпинат: 30 г
5
Обжарить яйцо. Отрезать от яичницы лишнее — должен получиться круг.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
В глубокую тарелку выложить сваренный рис, на него выложить мясо и овощи порциями вокруг риса. Сверху выложить яйцо.
7
Посыпать кунжутом. Блюдо готово, можно подавать к столу.
- Жареный кунжут: 1 г