Тушеная свинина с рисом и овощами в молочном соусе

6 порций

60 минут

Тушеная свинина с рисом и овощами в молочном соусе — это утонченное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются нежность мяса, насыщенность сливочного соуса и свежесть овощей. Его истоки уходят в традиции европейских деревень, где простые, но питательные ингредиенты соединялись для создания сытных и уютных блюд. Свинина, томясь в ароматных специях, становится сочной и пропитывается сливочным ароматом, а рис, впитывая соус, приобретает нежную текстуру. Овощи добавляют яркость вкусу, придавая легкую сладость и свежесть. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, согревая своим мягким вкусом и богатой текстурой. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 485.6
• Белки: 26.5g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 31.1g

Ингредиенты

• Свинина: 700 г
• Помидоры: 1 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Рис: 1 ст.
• Растительное масло: 6 ст.л.
• Вода: 8 мл
• Сливки 10%-ные: 0.5 ст.
• Специи: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты. Сначала нашинковать лук. Натереть морковь на мелкой терке или нарезать на кубики. Затем нарезать на кубики средних размеров мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Свинина: 700 г

2. Разогреть сковороду (вы можете использовать любую удобную для тушения посуду, которая у вас есть в наличии; я использую сковороду, также отлично подойдет казан для тушения — но у моего маленькая вместимость), добавить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 6 столовых ложек

3. Сначала выложить морковь, затем лук, пожарить до приятного золотого цвета. Добавить мясо. Жарить около 10 минут. Когда мясо приобретет красивый белый цвет, добавить специи. В процессе готовки мясо должно впитать в себя все специи и приобрести приятный сочный вкус. Жарить еще 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Лук: 1 штука
   • Свинина: 700 г
   • Специи:  по вкусу

4. Добавить воду (всю сразу выливать не надо). Добавить рис. Затем добавить сливки. По мере разбухания риса добавить всю воду, если указанного количества воды окажется недостаточно, добавить еще, в итоге вода в сковороде должна еще немного остаться и сыграть роль соуса. Пока тушится мясо, вернемся к ингредиентам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 8 мл
   • Рис: 1 стакан
   • Сливки 10%-ные: 0.5 стакан

5. Мясо готовить 30 минут (или ориентироваться по готовности риса). Нарезать помидоры, перцы и зелень. За 10 минут до готовности добавить овощи, а зелень можно добавить в самом конце, чтобы она не потеряла свой внешний вид и сохранила вкус. Ну вот и все. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Зелень:  по вкусу