Капуста брокколи и стручковая фасоль тушеные в чесночно-соевом соусе
4 порции
45 минут
Этот рецепт сочетает в себе свежесть и пользу брокколи, хрустящую стручковую фасоль и сладкий болгарский перец, создавая гармоничный ансамбль овощей в насыщенном чесночно-соевом соусе. Европейская кухня, всегда ценящая простоту и натуральность, предлагает этот способ приготовления как легкое и питательное блюдо, идеальное для ужина или гарнира. Соевый соус привносит глубину вкуса, а чеснок придает пикантные нотки, делая каждый кусочек овощей насыщенным и ароматным. Это блюдо можно подавать как самостоятельный вариант или дополнение к рису и лапше. Благодаря мягкой текстуре и сбалансированной остроте специй оно прекрасно подойдет как любителям восточных вкусов, так и тем, кто ценит легкость и свежесть овощных блюд.
1
Раскаляем масло на сковороде и выкладываем в сковороду фасоль. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и тушим минут 5, периодически помешивая (если фасоль замороженная, то время необходимо увеличить до 10 минут).
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки
2
Выкладываем в к фасоли нарезанную полукольцами морковь и тушим смесь еще минут 7.
- Морковь: 200 г
3
Затем добавляем в сковороду капусту брокколи и тушим до смягчения капусты брокколи.
- Капуста брокколи: 300 г
4
Как только брокколи станет мягче добавляем к смеси, нарезанный тонкими ломтиками, болгарский перец, заливаем в сковороду соевый соус, тушим еще пару минут под закрытой крышкой.
- Сладкий перец: 300 г
- Соевый соус: 150 мл
5
Затем добавляем чеснок, потертый на мелкой терке, и специи. Хорошо перемешиваем овощи. Отключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем овощи настаиваться и насыщаться ароматами специй минут на 10-15
- Чеснок: 5 зубчик
- Молотый черный перец: на кончике ножа
- Молотый красный перец: на кончике ножа
- Карри: щепотка