Горбуша с брокколи и помидорами
2 порции
30 минут
Горбуша с брокколи и помидорами — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть овощей и нежный вкус рыбы. Горбуша, обладающая легкой сладостью и плотной текстурой, идеально гармонирует со сливочным соусом, обогащенным ароматом базилика. Запеченные соцветия брокколи придают блюду мягкость и легкость, а сочные ломтики помидоров добавляют кисло-сладкие нотки. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, богатое полезными элементами. Его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо на семейный ужин или в качестве изысканного варианта для особого случая. Простота приготовления и изысканный вкус делают его отличным выбором для любителей здорового питания и гастрономических экспериментов.
1
Горбушу разрезать на куски по 2-3 см толщиной.
- Горбуша: 1 штука
2
Посолить, поперчить и обжарить на сковороде по 3 мин с каждой стороны.
3
Добавить сливки, базилик и тушить на слабом огне минут 10.
- Сливки 10%-ные: 100 мл
- Базилик: 2 чайные ложки
4
Духовку разогреть до 180 градусов.
5
Горбушу с соусом переложить в форму для запекания (либо использовать сковороду со съёмной ручкой – очень удобно).
6
Сверху положить ломтики помидора и соцветия брокколи, посолить и запекать минут 20 до готовности овощей.
- Помидоры: 2 штуки
- Капуста брокколи: 400 г