Кабачковый пирог с мясом и грибами
6 порций
60 минут
Кабачковый пирог с мясом и грибами — это изысканное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Он представляет собой гармонию русской кулинарии, объединяя свежесть овощей, питательность мяса и аромат грибов. Кабачки создают мягкую основу, пропитываясь нежным йогуртно-яичным соусом, который добавляет блюду воздушность. Шампиньоны, слегка обжаренные перед выпеканием, раскрывают свою насыщенность и дополняют сочность мясного слоя. Специи и зелень придают пирогу утончённость, делая его идеальным для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Этот пирог хорош как в горячем виде, так и в охлаждённом, а его простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Отличный вариант для ценителей здоровой и сытной домашней кухни.
1
2 небольших кабачка порезать вдоль, пластинками, выложить на дно формы.
- Кабачки: 2 штуки
2
Cмешать йогурт с яйцами, подсолить, смазать небольшим количеством смеси кабачки.
- Натуральный йогурт: 1 банка
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Выложить сверху фарш (я делаю говядина+курица, но можно любой на Ваш вкус).
- Куриный фарш: 500 г
4
Шампиньоны немного поджарить на сковороде, выложить сверху на фарш
- Шампиньоны: 6 штук
5
Все блюдо немного подсолить, добавить специи по вкусу (я добавляю немного перца и прованские травы), посыпать сверху небольшим количеством зелени (укроп или петрушка).
- Зелень: по вкусу
6
Залить блюдо оставшейся йогуртно-яичной смесью.
- Натуральный йогурт: 1 банка
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.