Овощные оладушки
2 порции
20 минут
Овощные оладушки – это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. Их происхождение можно связать с традиционными дерунами, но этот вариант обогащён сладким перцем и морковью, придающими лёгкую сладость и свежесть. Золотистая корочка, мягкость внутри и тонкий аромат свежих овощей делают эти оладушки идеальным выбором для лёгкого ужина или закуски. Они прекрасно сочетаются со сметаной, зеленью или пикантными соусами. Этот рецепт не только радует вкус, но и позволяет экспериментировать с ингредиентами, добавляя зелень или специи по вкусу. Оладушки можно подать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир, что делает их универсальными и любимыми во многих семьях.
1
Натереть лук на мелкой тёрке, остальные овощи на крупной, посолить, поперчить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
2
Добавить яйцо, муку, всё перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 100 г
3
Разогреть сковороду, налить масло и ложкой выкладывать смесь, делая аккуратные оладушки.
- Растительное масло: 50 мл
4
Пару минут жарить на одной стороне, потом перевернуть и еще пару минут.