Постный картофель с шампиньонами в духовке
6 порций
60 минут
Постный картофель с шампиньонами в духовке — это простой и уютный рецепт европейской кухни, который радует своей насыщенностью вкусов и ароматов. Картофель, нежно пропитанный грибным соусом, приобретает мягкость и золотистую корочку, а шампиньоны придают блюду приятную текстуру и глубокий вкус. Это блюдо идеально подходит для поста или вегетарианского рациона, оставаясь при этом сытным и аппетитным. Легкая чесночная нотка в сочетании с луком и специями делает вкус выразительным, а нежный майонез добавляет кремовую гладкость. Запеченный в духовке, этот картофельный шедевр становится идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола, оставляя ощущение тепла и домашнего уюта.
1
Почистить картофель, лук и чеснок, снять кожицу с грибов все тщательно вымыть.
- Картофель: 1 кг
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Свежие шампиньоны: 400 г
2
Нарезать картофель кружочками и отварить до полуготовности в подсоленной воде (выключить примерно через 5 минут после закипания), слить воду.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
3
Нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить до золотистости на растительном масле. Грибы нарезать как кому удобно и добавить к луку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок. Когда грибы дадут сок добавить постный майонез все тщательно перемешать и добавить воду. Потушить все ингредиенты еще 2 минуты и снять с огня.
- Репчатый лук: 1 головка
- Свежие шампиньоны: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Постный майонез: 20 г
- Вода: 150 мл
- Растительное масло: 5 столовая ложка
4
Взять стеклянную глубокую форму (либо какая есть) и выложить слоями картофель и грибной соус.(Если хотите больше подливы добавьте сверху немного воды или картофельного отвара)
- Картофель: 1 кг
- Свежие шампиньоны: 400 г
5
Разогреть духовку до 180- 200 градусов и запекать примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!
- Картофель: 1 кг