Фаршированная куриная грудка-гриль с зеленым рисом
2 порции
80 минут
Фаршированная куриная грудка-гриль с зеленым рисом — это изысканное сочетание хрустящего филе, нежной моцареллы и ароматного песто. Этот рецепт родился из стремления объединить классические европейские вкусы с свежими, зелеными нотами средиземноморской кухни. Сочная куриная грудка, пропитанная дымным ароматом гриля, превращается в кулинарное произведение искусства благодаря нежной начинке из растопленного сыра и томатов. Зеленый рис с кинзой и кедровыми орешками придает блюду свежесть и изысканность, создавая баланс между насыщенными и легкими оттенками вкуса. Подача с золотистой корочкой и ярким контрастом ингредиентов делает его идеальным выбором для праздничного ужина или особого случая.
1
Рис промыть, замочить на 15 минут в теплой воде. Затем варить до готовности.
- Рис: 100 г
2
Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить на раскаленную сковороду-гриль. Обжаривать 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки.
- Куриное филе: 2 штуки
3
Аккуратно взять горячее филе щипцами, сделать надрезы в широкой части (чтобы образовались кармашки), наполнить кармашки нарезанными слайсами моцареллой и томатами. Вернуть обратно на сковороду-гриль, убавить огонь, держать на сковороде пока сыр не расплавится.
- Сыр моцарелла: 50 г
- Помидоры: 1 штука
4
Готовый рис смешать с соусом песто и рубленной кинзой. Посолить.
- Песто: 1 столовая ложка
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
5
Кедровые орешки обжарить пару минут на раскаленной сковороде, использовать их для сервировки риса. Они улучшат вкусовые качества блюда.
- Кедровые орехи: 1 столовая ложка
6
Куриное филе посолить, поперчить и подавать на стол с рисом и томатами.
- Куриное филе: 2 штуки
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу