Тыква с индейкой
2 порции
30 минут
Тыква с индейкой — это утонченное сочетание сладковатой нежной мякоти тыквы и сочного филе индейки, приправленного ароматными специями и травами. Это блюдо воплощает в себе уют европейской кухни, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Исторически тыква широко использовалась в сельских кухнях, а ее союз с индейкой стал находкой для сбалансированного питания. Базилик и мята добавляют свежесть, а маринованный перец — пикантность. Это блюдо идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется чего-то согревающего, но легкого. Тыква с индейкой может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису или овощному пюре, создавая гармоничное сочетание вкусов. Отличный выбор для тех, кто ценит полезную и вкусную еду!
1
Мелкими кубиками нарезать лук, чеснок нарезать тонкими пластинами отправить на сковороду и обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла, добавить воды и оставить тушить на маленьком огне
- Репчатый лук: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
2
Очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками отправить на сковороду к луку и чесноку. Когда тыква обжарится добавить воды, сделать средний огонь.
- Тыква акорн: 250 г
3
Отварить индейку. Измельчить в блендере или мелко порезать
- Филе индейки: 100 г
4
Когда тыква стала мягкой добавить соль, перец, базилик и мяту. Мелко нарезать перец, отправить на сковороду с 2 ст. ложки маринада.(маринад можно заменить кетчупом со специями)
- Смесь молотых перцев: 5 г
- Базилик: 5 г
- Сушеная мята: 10 г
- Маринованный перец: 70 г
5
Добавить индейку, тушить 10 минут на среднем огне.
- Филе индейки: 100 г