Деревенский пирог с помидорами
4 порции
60 минут
Деревенский пирог с помидорами — это уютное, сытное блюдо, напоминающее о традициях русской кухни и тепле семейного очага. Его корочка из картофельного теста получается нежной и воздушной, идеально дополняя сочную мясную начинку с ароматным луком, сладким перцем и пряной паприкой. Помидоры, уложенные сверху, добавляют свежесть и легкую кислинку, а запечённый сыр создаёт аппетитную золотистую корочку. Такой пирог отлично подходит для домашнего обеда или ужина, его можно подать с зеленью и сметаной, усилив вкус. Простота ингредиентов и приготовление делают его доступным, а богатый, насыщенный вкус — любимым в каждой семье. Это блюдо несёт в себе тепло деревенского дома и радость уютных вечеров в кругу близких.
1
Картофель отварить до готовности
- Картофель: 2 штуки
2
Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сладкий перец: 3 штуки
3
На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
- Мясной фарш: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Сладкий перец: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
4
Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
- Картофель: 2 штуки
- Сливочное масло: 80 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: по вкусу
5
Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
- Сливочное масло: 80 г
6
Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.
- Помидоры: 2 штуки
- Сыр: 100 г