Судак с помидорами и лимоном
2 порции
70 минут
Судак с помидорами и лимоном – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность рыбы с освежающей кислинкой цитрусовых. Это блюдо – истинное воплощение баланса вкусов: пряные специи подчеркивают естественную сладость судака, а дольки лимона и помидора добавляют сочности и легкой кислинки. Рыба, запеченная в фольге, остается невероятно нежной, а горчичный соус придаёт ей пикантную глубину. Такой способ приготовления был популяризирован во французской кухне, где ценят естественные вкусы продуктов. Идеально подходит для ужина с бокалом белого вина или как праздничное угощение. Простота рецепта позволяет сохранить насыщенность вкусов, делая его универсальным выбором для ценителей качественных и полезных блюд.
1
Рыбу почистить, хорошо помыть, сделать надрезы. Всю рыбу натереть перцем и солью. Оставить минут на 10.
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Судак: 1 штука
2
Далее в каждый надрез кладем дольку лимона и помидора. С лимона предварительно срежьте кожицу, она дает сильную горечь.
- Лимон: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
3
Рыбку выкладываем на лист фольги и смазываем приготовленным соусом (сок половинки лимона + горчица). Сверху выкладываем лук.
- Лимон: 2 штуки
- Горчица: 2 столовые ложки
- Лук: 1 штука
4
Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем судака 30 минут.