Рубленые куриные котлеты с майонезом
6 порций
40 минут
Рубленые куриные котлеты с майонезом – это простое, но невероятно вкусное блюдо европейской кухни. Его популярность обусловлена нежной текстурой и насыщенным вкусом, который достигается благодаря маринованию мяса в майонезе. Исторически, подобные котлеты появились как альтернатива традиционным мясным котлетам, позволяя сохранить сочность филе и придать ему мягкость. В сочетании с грибами и луком блюдо приобретает приятную глубину вкуса, а крахмал помогает сохранить форму при жарке. Подавать такие котлеты можно с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами, а также с пикантными соусами для усиления вкусовых оттенков. Эти котлеты идеально подходят для семейного ужина или уютного застолья, радуя своим ароматом и аппетитным видом.
1
Хорошо промыть филе и нарезать его кусочками, приблизительно 2*2 см.
- Куриное филе: 500 г
2
Нарезать грибы (сначала пополам разрезать, а потом в длину).
- Свежие шампиньоны: 500 г
3
Нарезать лук (не мелко, но и не совсем крупно).
- Репчатый лук: 3 штуки
4
Все это высыпать в миску, добавить майонез, крахмал, яйца (можно не взбивать предварительно), соль, перец.
- Майонез: 200 г
- Крахмал: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Хорошо перемешать и отправить на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь, чтобы ингредиенты успели пропитаться.
6
Жарить как оладьи (брать ложкой и класть порционно на разогретую сковороду). Приятного аппетита!
- Растительное масло: по вкусу
7