Свинина, маринованная в майонезе с киви

6 порций

150 минут

Свинина, маринованная в майонезе с киви, — это удивительное сочетание нежного мяса с освежающей фруктовой кислинкой. Киви действует как натуральный размягчитель, придавая свинине особую сочность, а розмарин и тмин добавляют ароматные ноты. Майонез смягчает интенсивность специй, создавая гармоничный баланс вкусов. Это блюдо идеально подходит для гриля, где карамелизированная корочка подчеркивает богатый вкус маринада. Завернув мясо в армянский лаваш с зелёным луком, вы получите полноценное угощение с хрустящей текстурой и свежестью. Такой рецепт особенно хорош для летних пикников и дружеских посиделок на открытом воздухе, где можно насладиться его ароматами и вкусами в компании близких.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 899.7
• Белки: 72.9g
• Жиры: 47.4g
• Углеводы: 44.4g

Ингредиенты

• Свинина: 2 кг
• Свежий розмарин: 5 стеб.
• Тмин: 1 ст.л.
• Киви: 5 шт.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Морская соль: 0.5 ч.л.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Армянский лаваш: 6 шт.
• Зеленый лук: 50 г
• Майонез: 200 г

Шаги приготовления

1. Все специи, соль,розмарин и чили истолчём в однородную массу, киви разминаем в пюре, добавляем к нему майонез и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 5 стебель
   • Тмин: 1 столовая ложка
   • Киви: 5 штука
   • Перец чили: 0.5 штука
   • Морская соль: 0.5 чайная ложка
   • Майонез: 200 г

2. Мясо крупно нарезаем, перемешиваем с маринадом и оставляем на холоде на 2 часа.Внимание! Не стоит передерживать мясо в маринаде, оно может стать невкусным!

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 2 кг

3. Куски мяса обжариваем на решётке гриля по 3-5 минут с каждой стороны. При подаче заворачиваем свинину в лепёшки с зелёным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 2 кг
   • Армянский лаваш: 6 штук
   • Зеленый лук: 50 г