Перец, фаршированный курицей

4 порции

60 минут

Перец, фаршированный курицей – это ароматное и насыщенное блюдо, восходящее к традициям европейской кухни. Сладкий перец, нежное куриное филе и сочные грибы создают гармоничное сочетание вкусов, а запекание придаёт блюду аппетитную текстуру и насыщенность. Это блюдо часто готовят на семейные ужины или праздничные застолья, ведь оно не только питательное, но и красиво подаётся. Сырная корочка добавляет особую пикантность, а зелень делает вкус свежим и ярким. Фаршированный перец можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким гарниром, например, овощным салатом. Он отлично подходит для любителей полезной и вкусной еды, которая сочетает в себе традиционные ингредиенты с современным способом приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.8
• Белки: 43.6g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 26.7g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 5 шт.
• Куриное филе: 500 г
• Грибы: 300 г
• Помидоры: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Сыр: 150 г
• Зелень: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 5 штука

2. Лук, грибы и филе нарезаем мелким кубиком. Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Грибы: 300 г
   • Куриное филе: 500 г
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сыр: 150 г
   • Зелень:  по вкусу

3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности. Затем кладем филе, помидоры, зелень, специи, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 5 штука
   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Грибы: 300 г
   • Куриное филе: 500 г
   • Помидоры: 2 штуки
   • Зелень:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 150 г

5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 5 штука

6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 150 г
   • Зелень:  по вкусу