Курица в соусе барбекю
5 порций
120 минут
Курица в соусе барбекю – блюдо, пропитанное ароматами лета и традициями гриля. Истоки этого рецепта уходят в американскую кухню, где барбекю стало символом дружеских встреч и неспешных вечеров. Сочная курица, запечённая с чесноком и оливковым маслом, приобретает золотистую корочку, а многократное нанесение сладко-пряного соуса барбекю создаёт насыщенный вкус с нотками копчёности. Картофель, запечённый рядом с курицей, пропитывается её соками, становясь идеальным гарниром. Это блюдо отлично подходит для уютных семейных ужинов или посиделок с друзьями, где каждый кусочек наполняет атмосферу теплом и радостью.
1
Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом и сушеной зеленью.
- Чеснок: 5 зубчик
- Оливковое масло: 50 мл
- Сушеная зелень: 10 г
2
Курицу вымыть, обсушить бумажными салфетками, натереть солью и перцем и обмазать чесночной смесью. Затем выложить на противень, ножки и крылья связать толстыми нитками, как показано на фото. Курицу поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.
- Курица: 1 штука
3
Вынуть курицу, нанести специальной кисточкой часть соуса барбекю и поставить обратно в духовку при 180 градусах на 1,5 часа. За это время несколько раз открывать духовку и наносить соус на курицу. Последний раз обмазать курицу и поставить в духовку при 250 градусах на 15 минут.
- Соус барбекю: 100 г
4
За полчаса до приготовления курицы можно добавить нарезанный дольками картофель, полив его маслом с чесноком и зеленью (см. п.1).
- Оливковое масло: 50 мл
- Чеснок: 5 зубчик
- Сушеная зелень: 10 г
5
Приятного аппетита!