Болгарский картофельник с брынзой
4 порции
60 минут
Болгарский картофельник с брынзой – это ароматное и питательное блюдо, которое сочетает в себе мягкость картофеля, пикантность брынзы и свежесть мяты. Его корни уходят в традиционную европейскую кухню, где овощные запеканки всегда были популярны благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Золотистая корочка, образующаяся в процессе запекания, придаёт блюду аппетитную текстуру, а сливочное масло завершает вкусовую гармонию, добавляя нежность. Идеально подходит как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании со сметаной или свежими овощами. Болгарский картофельник может стать отличным вариантом для семейного ужина или уютного домашнего застолья, радуя своей простотой и насыщенностью.
1
Духовку разогреть до 180 градусов.
2
Почистить картофель и натереть его на крупной терке. Отжать лишний сок.
- Картофель: 6 штук
3
Лук почистить и мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Брынзу натереть на крупной терке.
- Сыр брынза: 200 г
5
Смешать натертый картофель, брынзу, лук, яйца, мяту, соль и перец.
- Картофель: 6 штук
- Сыр брынза: 200 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сушеная мята: щепотка
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: на кончике ножа
6
Выложить полученную смесь в форму для выпечки и поставить в духовку на 40–45 минут до румяной корочки.
7
Готовый горячий картофельник смазать сверху сливочным маслом.
- Сливочное масло: 50 г