Острые куриные бедрышки (крылышки) в аэрогриле

4 порции

30 минут

Острые куриные бедрышки (крылышки) в аэрогриле — это пикантное блюдо, вдохновленное европейской кухней, с насыщенным вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Ключевой элемент — маринад, в котором гармонично сочетаются острота чили и табаско, глубина соевого соуса и пряность чеснока и горчицы. Долгая пропитка делает мясо невероятно сочным, а аэрогриль придаёт ему румяную корочку. Это блюдо идеально подходит для любителей острых ощущений, будь то уютный семейный ужин или шумная вечеринка с друзьями. Крылышки подаются горячими, отлично сочетаются с охлаждёнными напитками и свежими овощами. Их история берёт начало в стремлении сочетать удобство приготовления с насыщенным вкусом, создавая эффектное угощение с минимальными усилиями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 544.3
• Белки: 46.5g
• Жиры: 31.8g
• Углеводы: 20.9g

Ингредиенты

• Куриные бедра: 1 кг
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Горчица: 2 ст.л.
• Соус чили: 5 ст.л.
• Зеленый TABASCO®: 1 ч.л.
• Репчатый лук: 2 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Аджика: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь молотых перцев: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала подготовим наш основной ингредиент — промоем, на бедрышках сделаем несколько небольших надрезов, чтобы маринад лучше впитался. Для крылышек — на ваше усмотрение, надрезы можно и не делать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 1 кг

2. После сделаем маринад: почистим лук, порежем его мелкими кусочками. Очистим чеснок и подавим его прессом (чеснокодавилкой). Смешиваем все ингредиенты в одной емкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Горчица: 2 столовые ложки
   • Соус чили: 5 столовая ложка
   • Зеленый TABASCO®: 1 чайная ложка
   • Аджика: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

3. Хорошо втереть маринад в курицу, накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на час. Оптимально от 4–6 часов, можно оставить и на сутки.

4. Выложить кусочки на верхней решетке аэрогриля. Полить маринадом. Выложить оставшийся лук сверху курицы — он, конечно, подгорит, но придаст корочке дополнительный вкус. Можно счистить за 5 минут до конца приготовления и довести корочку до хрустящего состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки

5. Готовить при температуре 260–280 градусов. Время приготовления зависит от аэрогриля и ваших вкусовых предпочтений. Для крылышек — не менее 20–25 минут, для бедрышек — не менее 30 минут. В моем аэрогриле переворачивать не требуется, если же в вашем это необходимо, рекомендую сделать на 2/3 от предполагаемого времени приготовления.