Драники из картофеля и тыквы в духовке

5 порций

40 минут

Драники из картофеля и тыквы в духовке — это гармония вкусов и текстур, обогащенная теплотой русской кухни. Этот вариант классических картофельных драников дополнен сладковатыми нотками тыквы, что делает их особенно нежными внутри и хрустящими снаружи. В древности картофельные драники были популярны среди крестьян, так как готовились из простых и доступных ингредиентов. Запекание в духовке вместо жарки делает их менее жирными, сохраняя приятную золотистую корочку. Они идеальны в сочетании со сметаной, зеленью или пикантными соусами. Этот блюдо универсально: его можно подавать как закуску, гарнир или легкий ужин. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым среди семейных рецептов, передаваемых из поколения в поколение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 180.2
• Белки: 7.2g
• Жиры: 3.3g
• Углеводы: 32.7g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Тыква: 150 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель (я обычно хорошо мою и не чищу — для хрусткости) и тыквy натереть на комбайне и хорошо отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Тыква: 150 г

2. Добавить яйца и муку (3–4 столовые ложки). Мелко натертый лук и измельченные зубцы чеснока, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Вымесить всю массу, застелить противень пергаментной бумагой и хорошо смазать ее растительным маслом.

4. Выложить шариками массу, а потом еe просто приплюснуть ладонью.

5. Поставить в разогретую духовку (200 градусов). Последние 10 минут перед окончанием увеличить температуру до максимума.