Быстрые котлеты по-киевски
4 порции
40 минут
Быстрые котлеты по-киевски — это упрощенная версия знаменитого блюда, появившегося в русской и французской кулинарных традициях и ставшего популярным во всем мире. Этот вариант сохраняет сочность куриного филе, дополненного нежной сливочной начинкой и ароматной хрустящей корочкой. В отличие от классического рецепта, здесь не требуется сложная формовка и панировка — все готовится быстрее и проще. Запеченные котлеты идеально подходят для ужина или праздничного стола, а их насыщенный вкус с нотками сливочного сыра и свежей зелени отлично сочетается с картофельным пюре или овощами. Благодаря простоте приготовления это блюдо можно легко добавить в повседневное меню, не жертвуя его изысканностью.
1
Духовку разогреть до 200 градусов.
2
На каждом курином филе сбоку сделать надрезы в виде кармана.
3
Наполнить карманы сливочным сыром.
- Сливочный сыр: 50 г
4
Выложить начиненное куриное вилле на смазанный маслом противень.
- Сливочное масло: 25 г
5
Петрушку вымыть и порубить.
- Петрушка: 0.5 пучок
6
В чаше блендера смешать хлебные крошки, рубленую петрушку, яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли и перца.
- Хлебные крошки: 75 г
- Петрушка: 0.5 пучок
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 25 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Разделите приготовленную массу на 4 части, выложите на каждое филе.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
8
Выпекать в разогретой духовке около 20–25 минут.