Свинина с яблоками и картошкой

4 порции

50 минут

Свинина с яблоками и картошкой — это гармоничное сочетание нежного мяса, ароматных запеченных яблок и хрустящего картофеля. Блюдо, имеющее корни в китайской кухне, удивляет балансом сладости фруктов и насыщенного вкуса мяса. Яблоки придают легкую кислинку и помогают раскрыть глубину вкуса свинины, а шалфей добавляет изысканную пряную нотку. Такое блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Подается горячим, оно пленяет аппетитным ароматом и изысканным сочетанием текстур. Сначала нежные отбивные слегка поджариваются, затем соединяются с запеченными яблоками и картофелем, что делает каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 668.5
• Белки: 38.7g
• Жиры: 42.7g
• Углеводы: 33.9g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Подсолнечное масло: 3 ст.л.
• Свиные отбивные: 4 шт.
• Яблоко: 2 шт.
• Листья шалфея: 9 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной в 2–3 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г

3. Варить картофель в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и переложить в чистую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г

4. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Отставить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. В большой противень налить масла (немного оставив для отбивных) и поставить его в духовку на 5 минут, чтобы масло разогрелось. Положить картофель, перемешать и запекать в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
   • Картофель: 500 г

6. Тем временем разрезать на четвертинки яблоки и удалить семечки, затем нарезать на дольки. Добавить к картофелю, перемешать и запекать все вместе еще 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки

7. В большой сковородке разогреть небольшое количество масла. Посолить и поперчить отбивные с двух сторон, жарить по 6–8 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
   • Свиные отбивные: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. В самом конце бросить в сковородку листья шалфея.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья шалфея: 9 штук

9. Переложить готовые отбивные в противень с картофелем и яблоками и оставить в теплом месте на 5–10 минут перед подачей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные отбивные: 4 штуки
   • Картофель: 500 г
   • Яблоко: 2 штуки

10. Подавать свинину с яблоками и картошкой к обеду или ужину.