Мясо под сырным соусом

4 порции

85 минут

Мясо под сырным соусом – это изысканное блюдо европейской кухни, покоряющее своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Истоки подобного способа приготовления можно проследить в традиционных французских рецептах, где мясо часто подают с богатым, сливочным соусом. Говядина, обжаренная до золотистой корочки, сохраняет свою сочность, а сырно-сливочный соус придает ей кремовую нежность с пикантными нотками горчицы. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или торжественных мероприятий, гармонично сочетаясь с картофельным пюре или свежими овощами. Сырный соус не только раскрывает глубину вкуса мяса, но и делает его еще более сытным и аппетитным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 717.4
• Белки: 62.1g
• Жиры: 48.9g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Говядина: 1 кг
• Сливки: 150 мл
• Твердый сыр: 200 г
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Горчица: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Моем и режем говядину ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1 кг

2. Солим и приправляем специями мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Поджариваем мясо на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1 кг

4. Готовим соус к мясу: сливки ставим на огонь и доводим до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 150 мл

5. Трем сыр на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 200 г

6. И добавляем к сливкам тертый сыр.Как только сыр раствориться, снимаем смесь с огня и добавляем горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 200 г
   • Горчица: 2 столовые ложки

7. Хорошо размешиваем, заливаем соусом мясо и тушим до готовности под крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 1 кг